¿Cuál es tu forma favorita de comerlas?
Como muestro aquí, en la mayoría de los casos el procesamiento industrial hace que los alimentos sean menos saciantes y mucho más densos en calorías. Sin mencionar que este tipo de procesamiento puede traer otra serie de atributos nada saludables como la adición de grasas proinflamatorias (aceite de soya, girasol o de maíz).
También el contenido de agua disminuye en alimentos procesados, esto para hacer que sean más estables y se conserven por mas tiempo. Sin embargo el contenido de agua en los alimentos es uno de los aspectos que los hace saciantes.
¡No todos son malos! hay alternativas saludables como papas fritas hechas con aceite de aguacate, al horno o mejor aún en el Air Fryer. Incluso bajo la denominación de “Ultraprocesados” hay alimentos saludables como: una salsa de tomate sin azúcar, una mayonesa a base de aguacate o una barra de chocolate negro por ejemplo.
Comments