Ricos en proteína vegetal, estos Falt bread o tostaditas de quinoa y chía son una opción perfecta para combinar con toppings saludables e incluir en tu dieta a cualquier hora.
Ingredientes:
1 taza de quinoa cruda
2 tazas más 3/4 taza de agua, divididas
3 cucharadas de semillas de chía
2 cucharadas de aceite de coco virgen o aceite de oliva
3/4 cucharadita de sal marina fina
Preparación:
Cocina la quinoa: lava y escurre en un colador, cocina en una olla con dos tazas de agua, a fuego medio por 15min aproximadamente hasta que la quinoa absorba el agua y quede esponjosa. Destapa la olla para que se escape el vapor y deja reposar.
Mientras se cocina la quinoa calienta el horno a 350C o 180F.
Mezcla la chía, el aceite y la sal en la quinoa y luego agrega 3/4 tazas de agua, revuelve nuevamente y deja enfriar 2 - 3 min.
Coloca la mezcla en un procesador de alimentos por 30 segundos, hasta que la quinoa se rompa en un 50%, todavía debe verse textura en esta masa espesa y pegostosa.
Prepara una o dos bandejas para hornear con papel encerado. Con las manos aceitadas forma bolitas y presiona tal como si estuvieras haciendo arepas, redondealas con tus manos y colocalas en la bandeja.
Hornea por 20 min hasta que los bordes esten ligeramente firmes.
Deja enfriar y disfruta.
*También puedes prepararlas en el air fyer.
**Para almacenar colocalas en una bolsa plástica sellada en la nevera 3 - 5 días o hasta un mes en el congelador.
Comments