Es muy fácil ver que la pasta de garbanzos siempre será una mejor alternativa sobre la pasta a base de trigo. También mucho mejor que la mayoría de las pastas sin gluten hechas de harina de arroz. Las prefiero, consumo y recomiendo con moderación sin olvidar que siguen siendo un alimento procesado pero con una tonelada de fibra y proteínas, lo que la hace muy saciante.
También existen otras alternativas como esta, pasta de frijoles (caraotas) o lentejas. Solo debemos asegurarnos de que estén compuestas únicamente de lo que dicen ser y no por otros granos como arroz o maíz.
Con un topping o salsa saludable estas pastas pueden considerarse una buena opción para un almuerzo o cena.
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