"Date la oportunidad de ser vegetariano una vez a la semana" - Lunes sin carne.
Hoy quiero mostrarles esta rica receta:
Ingredientes (5 raciones): 2 tazas de quinoa cocida 2 limones exprimidos 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 cucharaditas de sal 1 taza con pepino pelado y cortado en cubitos 1 taza con tomate pelado y cortado en cubitos 2 dientes de ajo aplastado ½ taza de perejil picado 1/3 taza de menta picada 1/3 taza de cebollín picado . Preparación: 1. Antes de mezclar todos los ingredientes deja enfriar la quinoa. 2. Mezcla el aceite, la sal, el jugo de limón, ajo, pepino, tomate, cebollín, perejil y menta. 3. Agrega la quinoa a temperatura ambiente. 4. Corrige sal y limón.
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