Ingredientes:
～Para la “carne”:
1 taza de lentejas crudas (1 3/4 cocidas)
1 taza de nueces tostadas
Especies y sal al gusto (oregano, comino, chile en polvo, sal)
1 1/2 cda de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de agua
～Para los toppings:
Pimentos en tiras (salteado)
Cebolla en tiras (salteado)
Tomate en cuadros
Aguacate
Cebollín
Limón
Yogurt griego sin azúcar.
～Wraps:
Lechuga romana.
Preparación:
1. Mezcla en el procesador las lentejas cocidas (sin el agua), las nueces, los condimentos, el aceite de oliva y el agua (2 cucharadas). Esto no debe quedar como una crema solo usa el procesador para mezclar los ingredientes un poco dejando textura.
2. Arma cada wrap como prefieras: coloca un poco de “carne”, cebolla, pimentón, tomate, aguacate y termina con un topping de salsa blanca (yogurt de soya sin azúcar)
3. Disfruta.
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